今、アール・エフ・ワンは
新たな提案を始めています。
それは、サラダを通した健康的な食の提案、
「サラダ・ファースト」。
生活習慣病の増加や心身のストレス、
メタボなどの様々な問題を食生活から改善したい。
そんな思いで野菜の栄養や健康的な食べ方、
調理法を真剣に考え、
様々な方法でお伝えしています。
サラダから、健康をはじめましょう。
新鮮な野菜を中心にした食事は、
カラダだけでなく、
きっとあなたの心や暮らし、そして
未来を豊かに変えてくれます。
ジメジメ蒸し暑いシーズン、こんな悩みはありませんか？
バランスのとれた食事にプラスして、
意識的に摂りたい栄養とその代表野菜を紹介します。
蒸し暑く、曇り空の続く気候のせいか、憂鬱でやる気が出なくなりがち。イライラが続く時、リラックスしたい時にはGABAがおすすめです。特にジャガイモに豊富で、話題の発芽玄米にもひけを取りません。栄養バランスのとれた食事と規則正しい生活を基本に、GABAを取り入れてみませんか？
ヨーグルトを使った
ポテトのやさしい味わい。
乳酸菌&オリゴ糖
野菜たっぷりのポテトサラダ
紫外線は、夏本場を迎える前から早めの対策が大切です。じつは曇っていても晴れの日の約60％、雨でも約30％の紫外線が降り注いでいます。おすすめは、トマトのリコピンや人参に多いβ-カロテン。紫外線が気になる時期は積極的にどうぞ。また、紫外線量がピークの10時から14時頃の外出は服装などでも対策を。
トマトのリコピンと
１食分の野菜量が摂れる。 ※「健康日本21」参照
高リコピントマト入り
ミネストローネ
蒸し暑さで食欲不振になりやすい季節、栄養の偏りによる鉄分不足も心配です。元気な活動に欠かせない鉄分は元々日本人に不足しがち。おすすめは鉄分を多く含む、ひじきなどの海藻類やほうれん草などの緑黄色野菜です。食欲がない時は意識的に食事に加えましょう。
島豆腐の良質なたんぱく質、
ひじきの鉄分をサラダで。
鉄分がうれしい
島豆腐とひじきのサラダ
普段から食生活のバランスはとれていますか？食事が乱れると栄養も偏ります。中でも心配なのが、ビタミンA、B１、B６、カルシウム、マグネシウム、カリウム、食物繊維の７つの栄養不足。どれも健康維持のための目標量が、全世代で摂れていません。いろんな素材をバランスよく食べて気をつけましょう。
※「国民健康・栄養調査」「日本人の食事摂取基準」参照
日本人に足りない
７つの栄養が一度に。
足りないカラダに
緑の30品目サラダ
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