RF1 SOZAI

RF1とごぼう

初夏が香り立つ、宮崎県産の新ごぼう。
“若取り”だからこそのみずみずしい味わいは、
今だけの旬の恵みです。
いい土が育てた野菜の生命力をダイレクトに
感じられるRF1の新ごぼうをお楽しみください。

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新ごぼうが
おいしい理由

新ごぼうがおいしい理由

太陽と緑の国 宮崎。
温暖な気候に恵まれ、
すくすく育ったごぼうです。

新ごぼうがおいしい理由

RF1が生産をお願いしているごぼう畑のひとつは、
霧島連山をはるかに見渡せる山あいの地にあります。
一般の出荷よりひと月ほど早い5月に新ごぼうが出荷されるのは希少なこと。
その理由はごぼうに適した温暖な気候と、
火山灰を含んだやわらかな土壌にあります。

新ごぼうがおいしい理由
新ごぼうがおいしい理由

RF1の素材が
安心でおいしい理由

RF1の素材が
安心でおいしい理由

契約農家さんと共に、
畑から始まる素材づくりに
取り組んでいます。

RF1の素材が安心でおいしい理由

RF1とは、およそ15年のお付き合いになる宮崎県四位農園さん。
自然が生み出す腐葉土に近い状態にある畑をつくるため、
ミネラルを豊富に含んだ自家製の堆肥や微生物のちからを借りて、
“自然環境型”の土づくりを行っています。

RF1の素材が安心でおいしい理由

土壌消毒を一切行わないこと、
輪作*で土のちからをじょうずに引き出し伸ばすことも、この農園の特色です。
*輪作=同じ場所で同じ作物を栽培せず、循環させて栽培する農法。

RF1の素材が安心でおいしい理由
RF1の素材が安心でおいしい理由

鮮度とおいしさを
お届けする工夫

鮮度とおいしさを
お届けする工夫

素材のちからをそこなわないよう、
土付きのままでファクトリーへ。

鮮度とおいしさをお届けする工夫

新ごぼうの香り高さとみずみずしさを守るため、
できる限り掘り出される直前と同じ環境を保てるように、
収穫したごぼうをカットせず、土付きの長い状態のまま
ファクトリーへ直送しています。

鮮度とおいしさをお届けする工夫

新鮮なサラダを
召し上がっていただくために。

ファクトリーから届いた素材を
お店でサラダに仕上げ、
和えたての味わいをお届けしています。

  1. 産地から

    産地から

    <産地から>

    新ごぼうの貯蔵に適した状態を守って、土付きのままファクトリーへ直送。

  2. ファクトリーでは

    ファクトリーでは

    <水洗浄>

    新ごぼうの風味を落としすぎないように、水のシャワーでやさしく洗浄。

  3. 洗浄

    <カット>

    鮮度が落ちないよう、洗浄後すぐにサラダに適したサイズに。

  4. カット

    <袋詰め>

    ごぼうをおいしく調理し、ていねいに袋詰め。

  5. お店では

    袋詰め

    <仕上げ>

    野菜の食感を損なわないよう、やさしくおいしくサラダにします。

    ※イラストはイメージです

しっかり鮮度管理をしながら、
お店まで新鮮で、安心・安全なおいしさをお届けしています。

新ごぼうを使った商品

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Veges energy.

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