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糖質コントロールしよう

4糖質コントロール
しよう

サラダから健康をはじめよう

Salad First

糖質制限という言葉を、最近よく聞きます。
糖質は、砂糖などの甘い糖類だけではありません。
三大栄養素のひとつ、炭水化物から食物繊維をのぞいたもの。
大量に摂取すると食後の血糖値が大きく上がるため、
普段から、糖質を控えめにする取り組みが今、注目されています。
特に葉もの野菜は糖質が少なめです。
サラダを毎日の食卓に上手にとり入れて、糖質をコントロールしましょう。

三大栄養素図

「ロカボ」という食スタイル

目指すべき適正糖質量は?

目指すべき適正糖質は?図
目指すべき適正糖質は?図

1食で摂取する糖質量を20~40gとし、
間食での10gを摂取して、合わせて1日の摂取糖質量を
70~130gにすることを推奨しています。

山田悟先生

山田悟先生

(一社)食・楽・健康協会 代表理事/医学博士/北里研究所病院 糖尿病センター長

2013年11月に「ロカボ(緩やかな糖質制限=新時代の適正糖質摂取)」の考え方を普及させ作り手にも食べる側にも、より良い社会の実現を目指し、一般社団法人食・楽・健康協会を立ち上げる。

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