RF1 SOZAI

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こんにちは。もうすぐバレンタインデーですね♡ 甘い香りに誘われて、チョコレートを買ってしまう方も多いのでは? RF1でも、ほろ苦いトレビスやエンダイブの野菜が生ハムと好相性の 「北海道産生ハムとトマトの華やかサラダ」や チーズとスモークチキンの風味がワインと好相性の 「香り立つ セロリ&クレソンとチ...

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連子鯛のふんわり揚げ

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連子鯛のふんわり揚げ

いしりで旨味を、大葉で香りを加えた魚介のすり身の衣で連子鯛を包んで揚げました。ふんわりした優しい食感を、別添えの生姜入りの天だしでお愉しみください。おかずにも、おつまみにもおすすめの一品です。

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菜の花と釜揚げしらすのサラダ 
ペペロンチーノ仕立て

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菜の花と釜揚げしらすのサラダ ペペロンチーノ仕立て

菜の花特有のほろ苦さと春キャベツの甘味に、釜揚げしらすの優しい風味。春を感じる素材を組み合わせて、キヌア入りのペペロンチーノソースで和えた、和洋ミックスの一品です。ほのかな旨味と塩味が食欲をそそり、お酒にも、ご飯にもよく合います。

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Foodies meet wine

バレンタインのテーブルには季節のサラダとSOZAI、お気に入りのワインをセレクトして、愛情たっぷりのおもてなしをしてみては?

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RF1と京野菜

京都の地が育てた京野菜。最もおいしく味わっていただける旬の到来です。

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