RF1 SOZAI

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爽やかクレソンと
きゅうりのサラダ

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爽やかクレソンと きゅうりのサラダ

歯応えのよいきゅうり、独特の香りのクレソンを組み合わせた、真夏にぴったりの爽やかなサラダです。ごま、アーモンド、ピーナッツなどのミックスナッツの香ばしさと熟成した黒にんにくを使用したドレッシングがアクセントに。メイン料理の付け合わせのメニューとしてもおすすめです。

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鱧(はも)のふんわり揚げ

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鱧(はも)のふんわり揚げ

骨切りした鱧をふんわりしたすり身で包んで揚げ、優しい食感に仕上げました。海苔を加えた鱧の衣から磯の香りが広がります。別添えの紀州産南高梅ソースを付ければ、さっぱりとした味わいに。暑い季節のおかずに、冷酒やビールのおつまみにもぴったりの、幅広い世代に好まれる一品です。

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RF1のサマーギフト

素材の持ち味を大切にした「カリー元年」と「冷凍メニュー」。
冷蔵庫や冷凍庫にストックできるから、いざというとき食卓に役立つうれしいメニューです。この夏、ギフトにおすすめです。

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